Käse besser als Wurst? Vom Standpunkt der Fettekritik wirklich tadellos recherchiert. Doch die Empfehlung: „besser ein Käsebrot statt Wurstbrot“ erzeugt womöglich neue Fehlschlüsse. In letzter Zeit erfahren wir immer mehr über den problematischen Milchkonsum. Hierbei geht es weniger um die Laktose und der vermutlich zunehmenden Intoleranz, sondern über die Verarbeitung der Milch bis hin zum […]
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